4 Hands Dinner Episode #2 – 13 november
Nu bjuder vi in till 4 Hands Dinner Episode #2 den 13 november. Upplev en exklusiv middag där kreativitet, hantverk och säsongens bästa råvaror står i centrum. Vår köksmästare Nisse Svensson möter välrenommerade Sebastian Gibrand i köket, för att tillsammans skapa unika smakupplevelser.
Ingår i erbjudandet
- 6 rätter av 2 kockar
- Rätter med fokus på lokala råvaror i säsong
- En unik tillställning
- Dryckespaket som tillval
- Serveras 13 november med gästkock Sebastian Gibrand
Två kockar, En kväll, En meny du aldrig får igen
Välkommen till 4 Hands Dinner Episodes med ett möte mellan vår egen kökschef Nisse Svensson och den välrenommerade kocken Sebastian Gibrand – en kväll där två starka gastronomiska uttryck möts i ett gemensamt skapande.
Läs mer om kockarna FÖR KVÄLLEN
Mer än en middag
4 Hands Dinner Episodes är inte bara en middagsserie. Här vill vi väcka nyfikenhet, inspirera och ge våra gäster en försmak av vad vi kommer att erbjuda i vår restaurang framöver.
Läs mer om 4 Hands Dinner och alla kommande tillfällen
Förläng upplevelsen – övernatta till specialpris
Förläng den gastronomiska upplevelsen och bo över hos oss. Vi erbjuder ett extra bra pris till alla 4 Hands Dinner-gäster. Njut av en unik middag i Jönköping och sov sedan ut i sköna sängar där en hotellfrukost dagen efter sätter pricken över i.
Kockar Episode #2
Köksmästare Nisse Svensson
Sedan 2022 har Nisse Svensson haft rollen som köksmästare på Elite Stora Hotellet i Jönköping, där han ansvarar för hela matupplevelsen – från Spegelsalen och restaurangen till konferensverksamheten och The Bishops Arms.
Med en gedigen bakgrund som utbildad kock har Nisse format sitt uttryck genom arbete på välkända restauranger i Jönköping, såsom Småländska Kolonin och Yonder. För att ytterligare utveckla sitt hantverk har han även praktiserat på stjärnrestauranger i Spanien, där han hämtat inspiration från den moderna sydeuropeiska gastronomin.
Nisse drivs av ett genuint och passionerat intresse för matlagning, där råvaran alltid står i centrum. Men för honom stannar inte upplevelsen på tallriken – samspelet mellan mat och dryck är en avgörande del i att skapa en helhet som berör gästen fullt ut.
Under sin tid på Elite Stora Hotellet har han på kort tid lyft den gastronomiska nivån och lagt grunden för en tydlig riktning framåt. Med fokus på kvalitet, kreativitet och upplevelse är han nu redo att – tillsammans med verksamheten – ta nästa steg i hotellets gastronomiska resa.
Gästkock Sebastian Gibrand
Sebastian Gibrand tillhör den absoluta gastronomiska eliten i Sverige. Med ett silver i Bocuse d’Or, världens mest prestigefyllda matlagningstävling, en seger i Kockarnas Kamp och det hedersamma uppdraget att ansvara för Nobelmiddagen 2019 har han etablerat sig som en av landets mest respekterade kockar.
Under sin karriär har han arbetat på några av Sveriges mest välrenommerade restauranger och varit lagkapten för Svenska Kocklandslaget. Idag driver han tillsammans med Robert Sjöberg den prisade verksamheten Gibrand/Sjöberg, där fokus ligger på att skapa gastronomiska upplevelser i absolut toppklass.
Sebastians matlagning kännetecknas av en kompromisslös respekt för råvaran, teknisk precision och en förmåga att lyfta fram rena, tydliga smaker. Resultatet är modern gastronomi där hantverk, kreativitet och smakupplevelse står i centrum.
