Om erbjudandet
Låt nyårsafton bli något alldeles extra! Fira in det nya året på Elite Hotel Marina Tower med en storslagen utsikt över Stockholms inlopp och stadens fyrverkerier. I vår restaurang SQ dukar vi för en afton med extra guldglans och serverar en specialkomponerad 4-rätters nyårssupé.
När kvällen lider mot sitt slut sover du årets första natt i något av våra fina hotellrum och vaknar upp till en generös frukostbuffé. Kan det bli ett bättre avslut på året eller en bättre start på 2020?
Nyårsmeny
Löjromscanapé
med sötsyrlig rödlök och smetana
Lättrökt hjortkrustad
med pepparrot, dansk krasse och lingon
*
Tartar på pilgrimsmussla och lättrökt Fröyalax
med skummig hummersoppa, grönärtspuré och friterad västerbottensost
*
Kalvtournedos royale
På helstekt kalv med madeirasky, vispat tryffelsmör, potatisterrin, örtbakade vintergrönsaker och krämig anklever
Eller
Citron och persiljebakad piggvarsfilé
med brynt smörhollandaise, forellrom, hasselnötter, potatispuré och syrlig gulbeta
*
Chokladfondant
med jordnötter, kolakräm, limecurd, italiensk maräng, mynta och passionsfruktssorbet
Vegetarisk
Liten Caprese-sallad på spätt
Avokadokrustad
med tångkaviar och dill
*
Creme Ninon
med en skvätt champagne, lättvispad grädde, tångkaviar och bakad äggula
*
Tryffelrissotto
med smörstekt Karl-Johansvamp, vällagrad parmesan och färskriven tryffel
*
Chokladfondant
med jordnötter, kolakräm, limecurd, italiensk maräng, mynta och passionsfruktssorbet
