4 Hands Dinner Episode #1
Nu bjuder vi in till 4 Hands Dinner Episode #1, en exklusiv middag där kreativitet, hantverk och säsongens bästa råvaror står i centrum. Vår köksmästare Nisse Svensson möter den välrenommerade Albin Edberg i köket, för att tillsammans skapa unika smakupplevelser.
Ingår i erbjudandet
- 6 rätter av 2 kockar
- Rätter med fokus på lokala råvaror i säsong
- En unik tillställning
- Serveras 4 september med gästkock Albin Edberg
Vi inleder 4 Hands Dinner Episodes med ett möte mellan vår egen kökschef Nisse Svensson och den välrenommerade kocken Albin Edberg – en kväll där två starka gastronomiska uttryck möts i ett gemensamt skapande.
Albin Edberg är en av Sveriges mest spännande kockprofiler med en bakgrund som kombinerar tävlingsgastronomi, internationell erfarenhet och en tydlig passion för råvaran. Redan tidigt i karriären arbetade han tillsammans med Tommy Myllymäki och var en del av det svenska Bocuse d’Or-teamet, där de tog guld i den europeiska uttagningen och senare brons i världsfinalen i Lyon. Sedan dess har han byggt ett starkt CV med erfarenhet från ledande restauranger i både Sverige och internationellt, bland annat den trestjärniga restaurangen Per Se i New York, samt flera uppmärksammade krogar i Norden.
Bordsbokningen öppnad inom kort!
Läs mer om kockarna FÖR KVÄLLEN
Specialpris på övernattning
Förläng den gastronomiska upplevelsen och bo över hos oss. Vi erbjuder ett extra bra pris till alla 4 Hands Dinner-gäster. Njut av en unik middag i Jönköping och sov sedan ut i sköna sängar där en hotellfrukost dagen efter sätter pricken över i.
Boka hotellnatt till specialpris
Kockar Episode #1
Köksmästare Nisse Svensson
Sedan 2022 har Nisse Svensson haft rollen som köksmästare på Elite Stora Hotellet i Jönköping, där han ansvarar för hela matupplevelsen – från Spegelsalen och restaurangen till konferensverksamheten och The Bishops Arms.
Med en gedigen bakgrund som utbildad kock har Nisse format sitt uttryck genom arbete på välkända restauranger i Jönköping, såsom Småländska Kolonin och Yonder. För att ytterligare utveckla sitt hantverk har han även praktiserat på stjärnrestauranger i Spanien, där han hämtat inspiration från den moderna sydeuropeiska gastronomin.
Nisse drivs av ett genuint och passionerat intresse för matlagning, där råvaran alltid står i centrum. Men för honom stannar inte upplevelsen på tallriken – samspelet mellan mat och dryck är en avgörande del i att skapa en helhet som berör gästen fullt ut.
Under sin tid på Elite Stora Hotellet har han på kort tid lyft den gastronomiska nivån och lagt grunden för en tydlig riktning framåt. Med fokus på kvalitet, kreativitet och upplevelse är han nu redo att – tillsammans med verksamheten – ta nästa steg i hotellets gastronomiska resa.
Gästkock Albin Edberg
Albin Edberg är född och uppvuxen i Jönköping, varför det är extra roligt att han är först ut i middagsserien 4 Hands Dinner | Episodes.
Albin inledde sin karriär hos Tommy Myllymäki på restaurang Sjön. Därefter började de tävla i matlagning tillsammans där Albin var Tommy Myllymäkis commis (assisterande kock). Albin Edberg vann tillsammans med Tommy Myllymäki Bocuse d'Or Europe i Stockholm 2014, och kvalificerade sig därmed till världsfinalen Bocuse d'Or i Lyon 2015 där laget vann brons. Deras resa går att följa i TV4 dokumentären "Med smak av Guld" från 2015.
År 2022 slutade Albin på en andraplats i Kockarnas kamp och år 2025 gav han ut kokboken "Svensk comfort food". I den hittar du recept från den unga supertalangen.
