Boka vårt bästa pris, bli medlem nu!

Är du vår nya stjärna till Köksmästare?

Om tjänsten


Är du vår nya stjärna till Köksmästare?

Elite Hotel Mollberg söker en köksmästare som vill skapa en fantastisk upplevelse åt alla våra gäster! Vi är hotellet som har en anrik historia och en plats i hjärtat hos Helsingborgaren. Vi vill att du älskar att laga mat, söker efter nya trender och gillar att leda ditt team på ett exemplariskt sätt.

Som köksmästare på Elite Hotel Mollberg ansvarar du för köket som förser våra tre restauranger; restaurang At Mollberg, Paolos och vår pub Bishop Arms.

En central del är att vara kreativ och skapa härliga menyer till lunch- och kvällsgäster och leverera gofika åt våra konferensgäster. Allt detta efter säsongens råvaror och efter vad gästen önskar. Du har personal- och budgetansvar för all köksverksamhet. Tjänsten är operativ och du deltar aktivt i den dagliga driften vilket innebär tjänstgöring även kvällar och helger.

Du rapporterar direkt till vår hotelldirektör och ingår i hotellets ledningsgrupp.

Vem är du?

Vi söker dig som har stor passion för mat och en gedigen erfarenhet inom restaurang,
helst från en arbetsledande befattning. Vi ser att du har känsla och intresse
för att ta fram nya menyer och koncept. Du ska ha en bra överblick och kontroll
samt gilla att arbeta systematiskt, och även ha en god översikt över
verksamheten. Meriterande är god kännedom om ekonomi avseende driften i en
restaurang, vana att sköta inköp till köket samt vana att lägga schema och
budgetera. Såklart är det viktigt att vara en lagspelare och vara en bra ledare
som kan leda team till utveckling och framgång.

Är du redo för en utmaning? Då är du välkommen med din ansökan!

Praktikaliteter:

  • Arbetstider: Både dagtid och kvällstid samt helger
  • Omfattning: 100%
  • Start: Tillträde enligt överenskommelse
  • Lön: Enligt överenskommelse
  • För frågor om tjänsten kontakta: Hotelldirektör Annika.birkfeldt@elite.se
  • Sista ansökningsdag: Urval kommer ske löpande, vi rekommenderar därför att du inte väntar med din ansökan!

Vi ser framemot att höra från Dig!

Om Elite Hotel Mollberg, Helsingborg


Mitt i centrala Helsingborg ligger ett av Sveriges äldsta hotell placerat på Stortorget med stadens utbud utanför entrén. Historiens vingslag gör sig gällande redan i den anrika receptionen. Våra 131 hotellrum är personliga både till utseende och form tack vare den historiska byggnaden. Här finns ocksåden alldelesnyöppnade fransk/svenska restaurangen At Mollberg, italienska caféet Paolo´s och engelska puben The Bishop’s Arms.

Om att arbeta i köket på Elite Hotels


Mat och dryck är ett fascinerande område som kontinuerligt utvecklas och det är viktigt för oss att du delar denna fascination och har ett naturligt intresse för att ta del av utvecklingen och översätter den i våra menyer och erbjudande till våra gäster. Som arbetsgivare ger vi dig kontinuerligt möjligheten till vidareutbildning inom kökets alla olika delar och inriktningar.

Vi äter som bekant med både gom och öga, varför det är viktigt för oss att du även har en känsla för färg, form och presentation. Vad vi äter och dricker påverkar som bekant även vår prestation. Som kock eller kallskänka hos oss, har du därför en stor påverkan på vilken energi våra konferensgäster upplever, hur deras kväll i à la carte restaurangen blir eller vilken start på dagen de får från vår fantastiska frukost.

Passar dig som


  1. Har en genuin passion för mat och dryck
  2. Är uthållig och stresstålig
  3. Är organiserad och har god samarbetsförmåga

Fakta om tjänsten

Stad
Helsingborg
Rekryterande chef
Annika Birkfeldt
_